Í afmælum og fjölskylduboðum hefur eplakornflexkakan sem Helena útbýr af kostgæfni vakið mikla lukku.
Vegna fjölda áskorana birtum við uppskriftina hér. Verði ykkur að góðu.
Eplakornflexkaka
- 4 stk epli
- 1 1/4 dl sykur
- 1 tsk kanill
- 1,5 dl hveiti
- 1/2 tsk salt
- 1 1/4 dl mulið kornflex
- 55 gr brætt smjör
- 100 gr rjómasúkkulaði eða mars
Eplin rifin og sett í smurt, eldfast mót. Súkkulaði eða mars (eða bæði eins og við gerum stundum) brytjað niður og sett yfir eplin. Helmingi af sykri og kanil stráð yfir. Hveiti, salt, rest af sykri, kanill og kornflex blandað saman og brætt smjör hrært saman við.
Þessu öllu er hellt yfir eplin og sett í 170 – 180°C heitan ofn í 30 mínútur.
Nýlegar athugasemdir